El Instituto de Formación en Alimentos Funcionales (IFAF) desarrolla en la actualidad toda una serie de cursos formativos, con el principal objetivo de explicar y dar a conocer los Alimentos Funcionales.
Nuestros cursos de formación se desarrollan fundamentalmente en modalidad on line y en “Streaming”, sistema informático diseñado para acceder a información en directo, a través de un ordenador, desde cualquier lugar del mundo.
En todos nuestros cursos se entrega diploma acreditado y homologado, en este sentido colaboramos con varias Universidades y Comisiones, como por ejemplo la Comisión de Formación Continuada de las profesiones sanitarias (CEF).
Los alimentos funcionales, también conocidos como productos nutracéuticos, son alimentos o ingredientes alimentarios aislados o combinados que aportan beneficios, tanto nutricionales como no nutricionales y favorecen la mejora de la salud y calidad de vida. El mercado de los alimentos funcionales ha sido impulsado en gran medida por las exigencias de los consumidores, en su afán por disponer de alimentos beneficiosos para su salud. El aumento de la incidencia de las enfermedades crónicas, sumado al envejecimiento poblacional, ha generado en la población una mayor preocupación por los aspectos nutricionales y el cuidado de la alimentación, para combatir numerosas enfermedades y gozar de una óptima calidad de vida.